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La Potion

La Potion

Ingrédients 


  • 1/2 part de D.U.C whisky

  • 1/4 part de Cognac

  • 1/4 pièce de réduction de vin rouge

  • 2 traits de Mole Bitters

  • 1 spray d’absinthe

  • 4 caramboles

Préparation 


  • Hacher 4 caramboles et les ajouter à 2 tasses de vin rouge sec, porter à ébullition. Une fois le volume du liquide diminué de moitié, éteindre le feu et ajouter 1 tasse de sucre. Filtrer et laisser refroidir.

  • Ajouter tous les ingrédients sauf l’absinthe dans un shaker rempli de glace, remuer pendant environ 25 secondes.

  • Vaporiser un verre à whisky avec de l’absinthe et verser le cocktail. 

Le spiritueux de la maison Daucourt qui a inspiré ce cocktail